Hoofd inkoop

In het kort

Als hoofd Inkoop ben je verantwoordelijk voor alle inkoop: zowel de inkoop voor de bar als inkoop van schoonmaakmiddelen. Met of zonder bakfiets scheur je door Deventer heen om bij de verschillende winkels goedkoop in te slaan. Je houdt goed in de gaten waar de aanbiedingen zijn en maakt er een sport van om alles zo voordelig mogelijk in te slaan. Ook zorg je voor een wisselend assortiment, je houdt in de gaten welk consumpties niet worden verkocht en vervangt deze door iets nieuws.

Taken

Bijhouden van de voorraad

Het is van groot belang dat er altijd voorraad aanwezig is en dat we niet ineens zonder zitten. De programmeur kan een inschatting maken van de verwachte verkoop. Zo worden mixdrankjes nauwelijks verkocht tijdens een café-avond, maar gaan ze wel heel hard tijdens een hardcore. Je zorgt dat voor het weekend begint we genoeg voorraad in Walhalla hebben staan. Tijdens de ritjes naar de Sligro of supermarkt lever je emballage (lege kratten) in. Eventuele gratis bonussen (cadeautjes van de Sligro, kristalzegels van de AH, voetbalplaatjes, maar niet de koopzegels van de Jumbo) zijn voor jezelf of je handlangers. Je zorgt ervoor dat aan het einde van de inkoop alle voorraad First In, First Out staat. Dankzij jou kunnen we onze gasten altijd voorzien van de consumpties die het barpersoneel aanbiedt. Seizoenbiertjes wisselen vanzelfsprekend per seizoen.

Tijdsindicatie

De werklast komt neer op 3-8 uur in de week. Dit kan per week heel erg verschillen, aangezien niet alle activiteiten dezelfde voorraad behoeven. Daarnaast word je van tijd tot tijd uitgenodigd voor een hoofdenoverleg, waarbij we de gang van zaken bespreken. Een hoofdenoverleg zal ‘s avonds plaats vinden op een van te voren besproken datum.

Profiel

Onze ideale kandidaat is een echte koopjesjager. Hij of zij kan goed tellen en met geld omgaan. De hoofd Inkoop die wij zoeken is sportief, gemotiveerd en een fanatiek lijstjesmaker.

Wat bieden wij? 

Een kans om je te ontwikkelen binnen het horecaleven. Je krijgt inzicht in het reilen en zeilen bij een groothandel en beschikt 24/7 over een toffe bakfiets (inclusief stalen beenspieren)! Bovendien is het een onmisbare aanvulling op je horeca-cv!

Herken jij jezelf in ons profiel? Aarzel dan niet om te reageren! Mail ons voor of op 19 oktober een sollicitatie met daarin je motivatie + cv naar sollicitaties@walhalla-deventer.nl!